Nozes com Doce de Leite
- nozes caramelizadas
- massa de cacau black
- doce de leite feito na casa
- mousse de chocolate branco
Santa Maria/RS · Porto Alegre/RS · Florianópolis/SC
Sem Açúcar
Sem Açúcar
Sem Lactose
Sem Glúten
Sem Culpa.
Na Sem Culpa, nunca tivemos o objetivo de criar “doces fitness”. Nosso propósito sempre foi desenvolver sobremesas que proporcionem prazer ao comer, respeitando diferentes restrições e escolhas alimentares.
Porque ninguém deveria ser excluído de um momento especial por causa das suas restrições ou escolhas alimentares. ❤️
36 mil pessoas acompanham a Sem Culpa · três casas: Santa Maria, Porto Alegre e Florianópolis
Bolos de encomenda
O aniversário é seu. O bolo devia ser de todo mundo.
Fazemos o bolo inteiro no sabor que você escolher, no tamanho da sua mesa — e ninguém na festa vai precisar perguntar se pode comer.
- Aniversários
- Formaturas
- Casamentos
- Chás de bebê
- Confraternizações
- Chame no WhatsApp Conte a data, quantas pessoas e o sabor que te chamou atenção.
- A gente fecha o orçamento Tamanho, decoração e valor — na hora, pela conversa.
- Encomende com antecedência Pedidos entram com no mínimo 6 horas de antecedência e até 4 dias antes da data.
- Retire ou receba Você busca na loja ou a gente entrega em Santa Maria.
Valores sob consulta — variam com tamanho, sabor e decoração.
As tortas
Tortas Sem Culpa e com muito sabor
Como fazemos tudo isso? Tudo isso só é possível porque usamos adoçantes naturais de baixo índice glicêmico como xilitol, eritritol, stévia e/ou açúcar de coco.
Mas e as farinhas? As farinhas que usamos nos nossos bolos, tortas e pães são super nutritivas e possuem baixa quantidade de carboidratos. Elas são a farinha de amêndoas, farinha de coco e a farinha de castanha de caju.
Pistache com Frutas Vermelhas
- pistache torrado
- mousse de pistache
- massa de cacau black
- redução de frutas vermelhas
MaracujOREO
- casquinha de chocolate
- brigadeiro de chocolate
- massa cacau black
- mousse de maracujá
Napolitana
- raspas de chocolate
- brigadeiro de morango
- massa de cacau black
- brigadeiro branco
Damasco com chocolate branco
- chantilly
- massa branca
- brigadeiro branco
- redução de damasco
Pudim
- pudim de verdade
- doce de leite feito na casa
- massa branca
Matilda!
- brigadeiro
- mousse de chocolate
- massa de chocolate
- brigadeiro de chocolate
E a linha vegana
- alfajor de “Oreo”
- alfajor de limão siciliano
- doce de leite de coco
- tarteletes
Como fazemos
Não é o que tiramos. É o que colocamos no lugar.
Tirar açúcar, leite e trigo é a parte fácil. O trabalho está em substituir cada um deles por algo que sustente a textura e o sabor — e é aí que a conta fica mais cara e a receita, mais difícil.
No lugar do açúcar
Adoçantes naturais de baixo índice glicêmico:
- Xilitol
- Eritritol
- Stévia
- Açúcar de coco
No lugar da farinha branca
Farinhas nutritivas e de baixo carboidrato:
- Farinha de amêndoas
- Farinha de coco
- Farinha de castanha de caju
No lugar do leite
Chocolate belga sem lactose, cremes e brigadeiros à base de vegetais. Toda a linha de bebidas — café, latte, frappé — também sai sem lactose por padrão, sem taxa de “leite vegetal” e sem precisar avisar.
O cardápio inteiro
Aqui você pode pedir qualquer coisa.
Não é uma doceria com uma prateleira fit no canto. São 73 itens em 14 categorias, e todos seguem a mesma regra: sem açúcar, sem lactose, sem glúten. Inclusive o almoço. Inclusive o café.
Bebidas quentes
Espresso, ristretto, macchiato, cappuccino Sem Culpa, mocaccino, pistacchio latte, prensa francesa.
Salgados
Pão de queijo, quiche de brócolis, empadão de frango, pastel sem lácteos, focaccia, pão multigrãos.
Bombons
Morango com chocolate 50%, pistache vegano, brigadeiro, café, chokito vegano, cookies e gianduia.
Bebidas geladas
Iced latte, caramelo latte, espresso tônica, soda de frutas vermelhas, iced pistachio latte.
Cookies funcionais
Dark 70%, black, red velvet, pistache branco, funcional 51% — todos sem lácteos.
Tarteletes e alfajores veganos
Alfajor de “Oreo”, de limão siciliano, de doce de leite de coco; tartelete duo.
Almoço Sem Culpa
Lasanha de frango, nhoque de carne de panela, crepioca de costela desfiada.
Potes Sem Culpa
Pote duo, bombom de uva no pote, brownie napolitano, SatisfatOreo.
Frappés e smoothies
Frappé de pistache, de “Oreo”, de “Stikadinho”, frappuccino de doce de leite.
Tortas e fatias
Banoffee, torta Renata, torta de abacaxi com coco.
Bolos e caseirinhos low carb
Bolo de cenoura com brigadeiro, bolo Sensação, bolinho individual.
E o resto
Sucos naturais, águas, refrigerantes zero e o picolé de maracujá com cobertura de chocolate 51%.
“Quem valoriza uma alimentação saudável é fã da vida.”
impresso no nosso guardanapo
Três casas
Onde estamos
Para sentar, trabalhar, almoçar, tomar café ou levar para casa.
- Santa Maria/RSR. Prof. Teixeira, 1528 — Nossa Sra. de Fátima · @semculpadoceria
- Porto Alegre/RSRua Irmão José Otão, 588 · @semculpapoa
- Florianópolis/SCRua Jerônimo Coelho, 353 · @semculpafloripa
- WhatsApp(55) 99210-4753 — Santa Maria
- Como receberConsumo no local, retirada ou entrega
- PagamentoPix, cartão de crédito e débito